除夕夜如何包一顿好吃的饺子?

饺子是两个人以上才能完成的厨房活。每逢佳节,一人围在一起动饺子的场,和和美美,一盘热气腾腾的饺子,能带给寒冷冬日暖暖的亲情!今天我们一起来学习一下如何在除夕之夜,做一顿全家人都可口的美味饺子!


除夕夜如何包一顿好吃的饺子?


除夕夜如何包一顿好吃的饺子?

  

饺子面团

  

Q:什么是三光面团?

  

饺子面团也叫三光面团,三光面团就是说手上的面粉要光,盆里的面粉要光,面团要光滑。这样做出来的饺子皮才会薄而不破!


Q:面团怎么做才好吃

  

每次揉面三光之后,醒面25分钟,拍上一点,再揉面,重复三次。这样揉面包出来的饺子劲道好吃;这一步叫做“三沾水”。


Q:如何保存饺子皮?

  

保存前,请记得把每一片饺子皮撒上薄薄一层干面粉,避免粘连;冰箱冷藏不要超过2天,冷冻不要超过1周,用之前请提前12小时取出解冻。


除夕夜如何包一顿好吃的饺子?


Q:家里的面条机可以做饺子皮吗?

  

可以做出来,但是不推荐!用面条机制作的饺子皮口感不好,好口感的饺子皮要硬,要水分少!

  

Q:做饺子皮分享一下秘诀

  

做出好的饺子皮的秘诀是长时间醒面,水尽量少放。


除夕夜如何包一顿好吃的饺子?

声明:未经授权,不得部分或全部转载本站内容,否则将追究相关的法律责任。

相关阅读

推荐阅读

共有0评论
  • 数据加载...
关闭