情人节吃什么好?适合情侣吃的早餐推荐_浪漫情人节专属早餐!

每年2月都是专属浪漫的月份,今年的情人节你打算好了怎么过吗?情人节就要到了,在这个充满爱的日子里,为你的TA做一道香味四溢的早餐吧!从早上开始,让浪漫围绕着你,开启幸福的一天!


情人节吃什么好?适合情侣吃的早餐推荐_浪漫情人节专属早餐!

  

抹茶心型吐司

  

准备食材中种面团:高筋面粉250g,細砂糖7g,淡奶油70g,牛奶80g,蛋白17g,即发干酵母1.5g,无盐黄油5g;

  

主面团:蛋白15g,细砂糖38g,盐3g,即发干酵母1g,奶粉15g,黄油5g;

  

配料:抹茶粉7g,蜜豆适量。


情人节吃什么好?适合情侣吃的早餐推荐_浪漫情人节专属早餐!

  

做法:

 1.将中种面团混合揉至表面光滑,收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。

 2.将发好的中种面团撕成小块,与主面团一起用后油法揉至完全阶段。

  

3.揉好后再延续发酵10分钟,取出分割成大小均匀的2份,其中一份与抹茶粉一起揉成抹茶面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

 4.先把白面团擀成长方形,翻面放好,长度要与模具相当。

 5.将抹茶面团擀成稍小一点的长方形,放在擀开的白面团上,二个面团中间要压紧。


  6.在抹茶面团上铺上一层蜜豆,自上而下地卷起来,收口捏紧。

 7.收口朝下放入吐司模中,放温暖湿润处进行最后发酵,发至模具8-9分满,放入预热好160度的烤箱下层,上下火烤35分钟即可,烤好立即脱膜于晾架上晾凉。


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