去圣彼得堡,这些融合东西美食的艺术范餐厅不容错过

去圣彼得堡,这些融合东西美食的艺术范餐厅不容错过

编辑此前担心会一直与传说中的红菜汤、土豆和黑面包为伍,结果被事实打脸!在圣彼得堡没有一餐是不满意的,相信你的中国胃也可以!俄罗斯这头北方灰熊横贯欧亚,绝对是东西方美食的集大成之地。既不全盘西,也不过分东,还极大保留了自身特色。虽食材有限,但是非常善于进行美食艺术再创作,又能完美融入了当地的环境氛围。


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浓郁格鲁吉亚SULIKO


格鲁吉亚菜是当地比较受欢迎的外国菜系。SULIKO晚上生意好得不得了,格鲁吉亚美女领班安排我们在玫瑰花座椅上等待,她长着斯大林一样的下巴,略带高傲的神情。欢快热情的音乐,民族风地毯,温暖的氛围,想象自己在草长莺飞的格鲁吉亚大地上与牛羊相伴。


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点了蔬菜汤,味道香浓,突出食材本身,就是重油。原来骁勇的斯大林就是吃着这菜长大的。


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贴上大块自制奶酪香味四溢的Khachapuri King,用敞开式厨房的窑炉土法烤制。配上加入肉桂蜂蜜的酒饮料,就要飘飘然了。说起来“葡萄酒”这个词正源自格鲁吉亚,红酒品质跟法国的有得一拼。


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 Vosstaniya St.,7, 圣彼得堡

 

各国包饺大集合Pelmenya


想吃中餐,于是到了丰坦卡河边提供中式餐点的Pelmenya。原来这是一家各国包饺的大集合,意大利式、土耳其式、东欧式、南洋和粤式的都网罗于其中。外露的红砖顶,温暖坚实。冷杉绿墙面,也是俄罗斯人喜爱的颜色,寓意冷静克制。


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点了南瓜与胡萝卜馅的Manti,牛肉馅儿的Khinkali, 还有经典的Dim Sum with shrimp。非常贴心地设置了三五或七只的分量。蒸笼上的虾饺,配上了吃日式海鲜时的姜,包着特有嚼头的大虾。发现他家包饺皮原料都差不多,融入了东西融合的概念后成了神奇的美食

 

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酒水饮料品种可丰富啦,还有十几种茶可选。试了蓝莓味绿茶和口味清亮的红酒,另有男士喜欢的各式啤酒。一边吃,一边欣赏墙上描绘吃饺子场景的明暗抽象主义画作。


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Reki Fontanki Embankment, 25, 圣彼得堡


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