饮食新文化:传统重出江湖

千禧一代对传统饮食文化的兴趣不断增长。餐饮品牌想着为传统文化赋予现代含义,重新策划自己的产品和宣传,以迎合追求速度、充满好奇心的年轻一代的口味。


饮食文化博物馆


传统中式烹饪法重新在饮食江湖杀出重围,催生了一系列专注于美食历史的专业化博物馆杭州的杭帮菜博物馆位列其中。这家耗资过亿元的博物馆由政府投资,于2014年开放。


饮食新文化:传统重出江湖


这家博物馆极具当地特色,致力于发扬杭州的烹饪传承,其中一个展厅摆满了各种各样的粽子,展示这种端午节特色食品的历史沿革。


饮食新文化:传统重出江湖


小伙伴表示,参观令人垂涎欲滴的餐点陈列后,再到博物馆内餐厅大快朵颐,更有仪式感,吃得更香了。


饮食新文化:传统重出江湖


同样高度专业化的博物馆,还有2018年在大连开放的饺子博物馆,涵盖了从汉朝相传至今的中国饺子文化和历史。


饮食新文化:传统重出江湖


包装文化


文化是中国传统文化的一部分,而总部位于广东的喜等新生品牌对文化进行了面向千禧一代的变革,使它们成为了大家热聊的话题。喜凭借如“芝士奶盖”和鲜果等创新型配方,尝试革新传统文化,瞄准了高收入的年轻城市职场人士。


饮食新文化:传统重出江湖


新潮的品牌形象赋予文化与西方咖啡文化相当的竞争力。其重点在于迅速直接的体验,从传统上步骤复杂的泡,转向使用高品质的速溶粉进行冲泡。这些品牌由年轻团队打造,将新鲜天然材料、社交话题和Ins风店面,可爱的包装设计进行结合。


饮食新文化:传统重出江湖


声明:未经授权,不得部分或全部转载本站内容,否则将追究相关的法律责任。
本网站图片贵在分享,版权归原作者所有,如涉及版权问题,请及时与我们联系,我们会立即处理。

相关阅读

推荐阅读

共有0评论
  • 数据加载...